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原陽縣稻夫草編有限公司
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蒸包子草墊的使用方法
01
新購買的竹蒸籠要先用水洗凈，再放在蒸具或蒸汽爐上空蒸（不要放食品），把毛竹里竹黃漿蒸掉。
02
要蒸東西請先等鍋內(nèi)的水燒開再放入蒸品，蒸時要隔水蒸，水要保持滿， 蒸氣量就會大。
03
蒸的時間依食品而異，
大部分的食品多用大火來蒸，例如：肉或魚。但是若要蒸蛋時，則*好用小火蒸，其表面才不會有凹處。長時間蒸時，應(yīng)該盡量避免中途打開蓋子，因為這樣會讓蒸籠內(nèi)的溫度下降。最后，請依照食品的多少、大小來蒸，蒸出來的食物才好吃。
04
如蒸包子，空蒸籠及蒸籠墊先蒸熱，籠墊表面刷點油（硅膠墊不用刷），剛包好的包子就直接放上去，把做好的幾層蒸籠蓋好籠蓋，等包子發(fā)酵變大后，再放到燒開的蒸爐上蒸，1到15層的蒸籠放好后，把籠蓋蓋上，注意，一定要把籠蓋的一邊不要蓋緊密，要留一點空隙，等蒸汽上來從籠蓋空隙的一邊出汽很猛時再蓋緊密蓋子，看好時間，10多層的蒸籠外邊有蒸籠水從頂層往下層流到底層，一般10到15分鐘包子就會蒸好。
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